O Seña é um dos vinhos mais renomados do Chile, conhecido por sua alta qualidade e elegância, e frequentemente comparado aos grandes vinhos de Bordeaux. É um tinto de longa guarda, produzido no Vale do Aconcágua, a partir de um
blend no estilo bordalês. O vinho é feito a partir de uvas cultivadas em um único vinhedo de 42 hectares. Resultando em vinhos mais frescos e elegantes. As uvas são colhidas manualmente e fermentadas em tanques de aço inoxidável, com uma pequena porção em barricas de carvalho francês. O envelhecimento ocorre em barricas de carvalho francês, com uma parte em barris maiores (foudres). Cor rubi profunda com reflexos violeta.
- Harmonização: carnes vermelhas robustas (costela, filé mignon, T-bone, picanha), carnes de caça, cordeiro, pratos com molhos à base de vinho tinto, massas com molhos encorpados como ragu e cogumelos, e queijos curados e de sabor intenso como parmesão, pecorino ou gorgonzola.
- Paladar: Bem estruturado, com taninos finos e sedosos, e uma acidez equilibrada. Oferece sabores de frutas vermelhas e escuras, especiarias e chocolate amargo. O final é longo e elegante.
- Olfato: Bouquet complexo e elegante, com notas de frutas maduras (morango, cassis, amora), especiarias (cravo, canela), toques florais (violetas), tabaco, cacau e grafite.