Vinho Bacalhau Escolha, Paulo Laureano, 750ml

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Descrição Geral

O genial Paulo Laureano criou este tinto pensando em sua versatilidade para harmonizar com diversos pratos de bacalhau, daí seu nome. Tinto composto de Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet e Tinta Grossa, com estágio em barricas de carvalho francês. Chama atenção pela vibração e frescor do conjunto, tudo em meio a muita fruta negra, gostosa acidez e ótima textura de taninos, lembrando giz. Tem final persistente e carnudo, com toques minerais.

Visual: Granada;
Harmonização: Acompanha excepcionalmente bem os pratos de bacalhau mais condimentados e estruturados. Ainda é uma ótima companhia para receitas de porco e polvo.
Paladar: Sabor macio, acidez bem equilibrada, longa percepção da fruta. Final de boca prolongado com notas de elegância;
Olfato: Complexo de fruta madura, notas de ameixa em compota e frutos silvestres mesclados com tosta de madeira;