O Pinot Spumante Rosè Extra Dry é um Cuvée de Pinot Bianco e Pinot Nero. As uvas são suavemente prensadas para obter o mosto. A fermentação, graças à ação das leveduras, transforma o açúcar em álcool e outras substâncias que desempenham um papel importante na estrutura do aroma e do vinho, e toma lugar em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada entre 16 ° C e 18 ° C. Quando a fermentação é concluída, segue-se o processo de produção de vinho espumante, seguindo o método Charmat.
- Visual: Rosa claro e delicado com reflexos acobreados e perlage fino.
- Harmonização: Ideal com refeições rápidas como sanduiches de peixes e carnes brancas, petiscos variados e canapés.
- Paladar: Rico e equilibrado com sabores de frutos vermelhos bem pronunciados com final agradável e persistente.
- Olfato: Intensos aromas de frutos vermelhos com leve frescor.